globaltechno

Global Techno Hobby => Food + Drinks => Topic started by: ViperGM on June 24, 2012, 07:43:25 pm


Title: Cara Membuat Es Cendol
Post by: ViperGM on June 24, 2012, 07:43:25 pm
(http://kitabmasakan.com/wp-content/uploads/2011/05/cendol-Bandung.jpg)


Bahan Es Cendol :

100 gr tepung hunkwe
50 gr tepung beras
100 ml air daun pandan dan suji
600 ml air
1 sdt garam
5 bh daging buah nangka, potong-potong
100 gr tape ketan hitam
es batu, secukupnya

Saus gula merah (didihkan, saring) :

500 gr gula merah
100 gr gula pasir
200 ml air
3 lbr daun pandan

Kuah santan (didihkan) :

1500 ml santan
1 sdt garam
2 lbr daun pandan

Cara membuat Es Cendol :



Campur tepung hunkwe, tepung beras, air daun suji, air, dan garam, aduk rata lalu masak sambil diaduk sampai adonan matang dan meletup-letup.
Siapkan air matang dalam wadah, lalu taruh cetakan cendol di atasnya. Tuang adonan cendol secukupnya, tekan-tekan sampai adonan keluar. Lakukan sampai adonan habis.
Sajikan cendol dengan saus gula merah, saus santan, potongan nangka, tape ketan hitam dan es batu.


Untuk 8 orang
Title: Re: Cara Membuat Es Cendol
Post by: WoDota on July 04, 2012, 05:05:34 pm
cendol juga bisa disebut es dawet